You Say Potato, I Say Inhame
Para mim, ainda depois de 10 anos no Brasil, o inhame é algo extremamente exótico. Para os Brasileiros em volta de mim é só um inhame. Mas, para mim é um ser barbudo e misterioso que chega no mercado com a terra vermelha e úmida que lhe produziu ainda agarrada nos pelos. Ele ainda cheira do submundo de onde veio. Alguns inhames me lembram aquela planta no Harry Potter e a Câmara Secreta que faz birra quando os alunos de Erbologia tentam transplantá-las. Quando os escolho no mercado, imagino que um desses tubérculos gritará ou irá me morder. Acho que por isso sempre evito os grandes... leia mais como superei o meu medo de inhame e fez gnocchi com burro e sálvia.
Mini Cheesecake de Caqui
Finalmente, apresento a receita de cheesecake. Vários amigos estavam me
pedindo uma receita do verdadeiro cheesecake nova iorquinho. Bem, aqui
está. Mas, não é completamente autentico. Faltou um ingrediente super
importante que me atrapalhou um pouco na preparação. Mas, isso não é
mesmo sempre a história com cheesecake. leia mais sobre Mini Cheesecake com Caqui>>
Pensando em comida mexicana normalmente é comum pensar num prato colorido cheio de molhos e salsas de
tomates e pimentas frescas. Com as pimentas frescas sumidas e os
tomates péssimos no final de Maio como vou montar um bom prato de
tacos? Seguindo as delícias que o final de outono oferece...leia mais>>